主料

白菜芽

250g

辅料

鸡蛋

3个

葱花

适量

黄豆酱

适量

步骤

1.小白菜芽清洗干净

2.水烧开后，刚出加适量盐，小白放入芽苗

3.捞出放入凉水中过凉

4.锅热倒入适量油

5.倒入鸡蛋液

6.炒好的好吃鸡蛋盛出备用

7.盛出备用

8.油热下入葱花爆香

9.下入适量黄豆酱

10.搅拌均匀

(1)将小白菜种子在清水里浸泡2-6小时，捞去杂质和漂浮在上面的刚出种子。

(2)在可漏水的小白容器肉铺上一层湿润的纱布或湿纸巾，将沥干水的好吃种子均匀地铺在上面。

(3)在种子上盖一层深色的刚出吸水性好的布，每天早晚洒水一次，小白保持纱布湿润.

(4)约1天后，好吃种子开始露白。刚出

(5)3天后，小白小白菜芽已经长出有2厘米了，好吃及时拣出不发芽和霉烂的刚出种子。

(6)5天后，小白小白菜芽长到4厘米左右，好吃此时浇水要少而勤，避免积水烂苗，宜采用喷水或喷雾方式。

{ 7)7-9天后，小白菜芽长到5厘米以上时，就可以收获了。若是想让它变绿，可以在最后一天撤去遮盖物，让其见光，它就自然转绿了。

种植小白菜芽苗菜有什么注意事项？小白菜的品种有很多，选用发芽率高，发芽快的品种来种植芽苗菜是最理想的；大白菜、塌菜、菜心、芥蓝等蔬菜都可以按照小白菜的方法来种植芽苗菜；小白菜芽在收获前，可以适当见光，让其转绿，这样会更好吃，营养也更丰富；若是不小心错过了收获芽苗的时间，可以把它们种在土里，让它们长成一裸裸的小白菜。

(责任编辑：社会生活)